Quando è necessario rimuovere le cipolle dal giardino e come conservarle in inverno

Argomenti così semplici come la pulizia e la conservazione delle cipolle, a seguito di un'ispezione più ravvicinata, sollevano molte domande. Come capire che le cipolle sono maturate e come accelerare la sua maturazione; Come conservare le cipolle raccolte a casa e per quanto tempo è conservato?

Ed è possibile conservare le cipolle nel frigorifero? Come intrecciare le trecce di cipolla? Ci sono differenze nello stoccaggio di diversi tipi di cipolle? Parleremo di tutto questo nel materiale di oggi.

Cipolle del tempo di vendemmia

I giardinieri affrontano questo problema in modo veramente creativo. Qualcuno sta solo aspettando che la piuma di cipolla sia completamente appassita e asciutta. Alcuni si fidano solo del calendario lunare, discutendo su quando è meglio tirare fuori i bulbi - alla Luna Piena o ancora alla luna calante. Qualcuno crede che l'arco, raccolto dopo la festa di Ilya, non verrà conservato per molto tempo.

Come capire che le cipolle maturano?

Ci sono diversi segni veri. Nelle cipolle mature, la piuma diventa gialla e si piega a terra, il collo si asciuga e la pelle, che sporge dal terreno, inizia a staccarsi.

Come accelerare la maturazione delle cipolle?

Se è il momento di raccogliere, perché le piogge autunnali lo caricheranno, e la piuma di cipolla è ancora verde, alcuni giardinieri vanno per piccoli trucchi. Per accelerare il processo di maturazione delle cipolle, è necessario smettere di annaffiarlo per due settimane prima del raccolto. A volte i giardinieri minano in modo preliminare le radici della pianta, sollevandola leggermente con l'aiuto delle forche, ma lasciandole nel terreno fino alla piena maturità. Oppure estrai la lampadina da terra per mezzo cinque giorni prima della raccolta, ma solo se il terreno è sufficientemente morbido e asciutto. E se la cipolla è piantata abbastanza profondamente, e la piuma non appassisce nemmeno a settembre, puoi leggermente scalzare la lampadina, rimuovendo lo strato superiore del terreno.

Quando pulire sevok?

Non esiste un termine universale unico per la pulizia. Di norma, ciò avviene alla fine dell'estate con l'arrivo delle prime gelate notturne e dipende direttamente dal momento della semina dei semi di cipolla, nonché dalle condizioni meteorologiche (le cipolle fredde, l'estate umida maturano più a lungo). Quando il collo della pianta diventa più sottile, puoi iniziare la raccolta. Se ti sbrighi, la bilancia sui bulbi non si asciugherà. E se in ritardo, la pianta potrebbe iniziare a coltivare nuove radici. E infatti, e in un altro caso, il sevok sarà memorizzato male.

Quando hai bisogno di rimuovere le cipolle?

Nella fascia centrale, le cipolle, piantate a maggio, iniziano a essere raccolte alla fine di luglio. Tuttavia, a volte i bulbi maturano solo entro agosto. I tempi di maturazione delle cipolle influenzano significativamente non solo il tempo, ma anche la regione di crescita. In media, è necessario prestare molta attenzione ai letti 70 giorni dopo aver piantato il set e, se necessario, accelerare la maturazione delle cipolle in uno dei modi che abbiamo descritto un po 'più alto.

Quando raccogliere le cipolle invernali?

Cipolle d'inverno piace ai giardinieri con verdure fresche di primavera e raccolto precoce. Non hanno il tempo di banchettare con le cipolle e dopo la raccolta i letti possono essere reimpiantati con verdure stagionate.

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Quando rimuovere l'arco, piantato prima dell'inverno? In media, le cipolle invernali maturano da uno a due mesi prima rispetto a quando sono state piantate in primavera. Ma per non sbagliare, devi comunque concentrarti sull'essiccazione della piuma di cipolla e sul diradamento del collo. E per preservare il raccolto - è importante scegliere la varietà giusta con una buona qualità di conservazione.

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Quando raccogliere i porri?

Il porro viene solitamente scavato all'inizio di ottobre. Perché sia ​​più bianco, due settimane prima della raccolta, la sua parte inferiore è cosparsa di terra o coperta di materiale opaco, e dopo aver scavato, le radici e le foglie devono essere accorciate.

Quando rimuovere l'arco della famiglia?

Gli scalogni, o le cosiddette cipolle di famiglia (in alcune regioni è anche chiamata la boscaglia), sono differenti in quanto possono esserci circa 4-8 bulbi in ogni nido. La sua pulizia dovrebbe iniziare immediatamente dopo aver alloggiato i verdi. Se è tardi, i bulbi iniziano ad accumulare vigorosamente umidità dal terreno, il che è dannoso per la loro conservazione.

Quando raccogliere cipolle in estate piovosa?

In una fredda estate piovosa, il periodo di maturazione delle cipolle, di regola, aumenta. Per raccogliere, devi provare a scegliere il giorno più secco, perché Le cipolle, estratte dal terreno umido, richiedono un'asciugatura a lungo termine e, di norma, vengono immagazzinate in condizioni peggiori. Se piove per tutta la stagione, e la piuma di cipolla è ancora verde nel giardino, nonostante tu abbia approfittato del nostro consiglio per accelerare la maturazione delle cipolle, non tagliare immediatamente la porzione di terra. Dopo la raccolta, lasciare riposare i bulbi sotto una tettoia per altri 7-10 giorni e solo dopo rimuovere i verdi essiccati. Questo aiuterà le cipolle a maturare.

Come rimuovere l'arco dal giardino

Alcuni giardinieri credono che le cipolle debbano tirare fuori il terreno. Altri credono che questo non possa essere fatto, ma è meglio scavare i bulbi (certamente con i forconi, perché una pala può danneggiare le teste di cipolla). Ma sia gli uni che gli altri sono d'accordo su una cosa: la raccolta dovrebbe essere iniziata in buone condizioni di tempo soleggiato, a condizione che il terreno sia sufficientemente asciutto.

Se hai strappato per sbaglio le cime, cerca di usare questa cipolla il più rapidamente possibile per preparare i tuoi piatti culinari preferiti, perché, molto probabilmente, non verrà conservato per molto tempo.

A volte i giardinieri battono i bulbi l'uno contro l'altro per pulire la terra bloccata. Non è consigliabile farlo se si prevede di aggiungere cipolle al cibo per tutto l'inverno, poiché eventuali danni meccanici possono portare alla decomposizione della cipolla e dei suoi vicini in cantina.

Come preparare le cipolle per la conservazione

Al fine di preparare la cipolla per un lungo periodo di conservazione, deve essere adeguatamente asciugata, smistata e ritagliata nel tempo.

Come asciugare le cipolle dopo la raccolta

Dopo la raccolta le cipolle devono essere asciugate. Per fare questo, per 2-3 settimane viene effettuato ogni giorno al sole, senza dimenticare di girarlo più e più volte.

La notte della cipolla deve essere fatta in una stanza calda e asciutta per far cadere la mattina in strada la rugiada non danneggia i bulbi.

Alcune cipolle secche proprio sui letti del giardino, e coloro che non hanno tale opportunità, utilizzare per questo una stanza ventilata a secco. Ci sono amanti dei modi estremi che asciugano le cipolle nel forno (ogni tanto spegnendolo e riaccendendo) ad una temperatura minima. Tuttavia, in questo caso c'è il rischio di rovinare l'intero raccolto, perché a volte le cipolle diventano troppo secche e le scaglie di copertura si spezzano irrimediabilmente.

Come ordinare e tagliare le cipolle per la conservazione

Affinché le cipolle siano ben tenute, è importante trovare tutte le cipolle danneggiate e utilizzarle immediatamente nei loro capolavori culinari. Se li lasci nei compagni di compagnia, possono causare marciume. Quando si conservano le cipolle, spesso si verificano sul marciume del collo, sul marciume inferiore, sulla batteriosi e sulla muffa blu.

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Di solito, le cipolle vengono tagliate quando si asciuga un po 'e poi asciugate. Allo stesso tempo, il collo è lungo 4-6 cm, ma se intendi intrecciare le trecce di cipolla, dovresti lasciare uno stelo lungo circa 15 cm. Non è consigliabile tagliare la piuma subito dopo la raccolta, in questo momento, il sito di cut-off è vulnerabile all'ingresso di agenti patogeni.

Se hai coltivato un raccolto di porri, non dimenticare di accorciare le radici di 1-2 cm, e la piuma - di 2/3 della lunghezza.

In una cipolla ben essiccata, le squame superiori si staccano facilmente dal bulbo e il collo diventa molto più sottile.

Condizioni di conservazione della cipolla

Dove conservare le cipolle in inverno? Il più delle volte è conservato in scatole, riempito con uno strato di non più di 30 cm. Nelle pareti laterali devono esserci dei fori per la ventilazione. Alcuni usano sacchetti di lino, reti o semplicemente impacchettano le cipolle in piccoli fagotti e le appendono al soffitto.

Il metodo più affidabile e collaudato per conservare le cipolle è la tessitura. In questo caso, il raccolto è ben ventilato e meno soggetto a marcire. Abbiamo provato diversi modi per intrecciare archi e sicuramente ti consiglio una catena di quattro file. È decorativo, facilmente intrecciato, ti permette di posizionare un numero maggiore di teste di cipolla su un'area più piccola e ha un numero di vantaggi che sicuramente apprezzerai.

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Ci sono molte opinioni sulla temperatura ottimale per la conservazione delle cipolle. Molti giardinieri credono che sia meglio conservare le cipolle, mantenendo la temperatura nel seminterrato o in cantina da 0 a 5 ° C. Se si decide di conservare le cipolle a casa, è possibile mantenere la temperatura dell'aria intorno a 20 ° C, mentre è importante non consentire fluttuazioni di umidità.

Per ridurre il rischio di marciume, puoi inumidire leggermente i bulbi con il gesso. Alcuni giardinieri hanno anche le radici per prevenire la loro germinazione. Ma va ricordato che in futuro un tale arco non può essere piantato in giardino.

La voce popolare consiglia di mettere un ramo di felce in una scatola con un arco per prolungare la durata della cipolla.

Si consiglia di conservare il porro nel seminterrato nella sabbia, ma per qualche tempo può mantenere le sue qualità di consumo nel frigorifero.

Conservare una cipolla dentata nel frigorifero non è l'idea migliore: semplicemente svanisce, si ricopre di muffa o si congela. Ma ci sono diversi modi per mantenere il taglio fresco. Puoi ungerlo con olio o olio, metterlo su un piatto con sale, metterlo in una casseruola con acqua fredda o avvolgerlo nella pellicola trasparente. Tutto ciò contribuirà a mantenere la cipolla incisa per circa 4-5 giorni.

E per avere qualcosa da pulire e conservare correttamente, è importante scegliere una buona varietà di cipolle:

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