Marmellata di mele

3 ore
  • preparazione:

    30 minuti
  • preparazione:

    2,5 ore
  • numero di porzioni:

    6
  • difficoltà:

    solo

La marmellata dalle mele è facile da cucinare. E ancora più facile aprire un barattolo di marmellata fatta in casa in inverno!

ingredienti:

mele2 kg
zucchero1 kg
acqua1 bicchiere
barbabietola1 pezzo
carote1 pezzo

preparazione:

  1. Lavare le mele, asciugarle e rimuovere l'anima (non è necessario rimuovere la pelle), tagliarle a fette. Metti i pezzi in una pentola di smalto, versa acqua e metti sul fuoco. Non appena la miscela bolle, ridurre il calore al minimo. Dopo 20-30 minuti, quando la buccia inizia a restare indietro, piegare le mele in uno scolapasta posto sopra un tegame vuoto.
  2. Pulire la salsa di mele con un colino in una casseruola (la buccia rimarrà in un colino) e metterla sul fornello. Appena la salsa di mele inizia a bollire, aggiungi metà dello zucchero, le carote e le barbabietole grattugiate sulla grattugia più fine, mescola accuratamente e riduci il calore. Quando la marmellata inizia ad addensarsi, versare lo zucchero rimanente. Mentre mescoli la marmellata il più spesso possibile, cuocila per 1,5-2 ore (può essere più lunga - sarà più spessa).
  3. La marmellata calda si diffonde in barattoli sterilizzati e si copre con un tovagliolo, e quando si raffredda completamente (coperto con pellicola), cospargere di zucchero e arrotolare.

Le barbabietole renderanno la marmellata più scura e più bella, e le carote non solo miglioreranno il gusto, ma rimuoveranno anche l'amaro se cucinerete la marmellata dal pene.

Guarda il video: MARMELLATA DI MELE DI SUSANNA. (Gennaio 2020).

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