Motivi importanti per piantare spinaci sulla trama sono tutti i benefici per la salute degli spinaci.

Lo sapevate che le foglie di spinaci non sono solo un gustoso prodotto dietetico, ma anche un magazzino di vitamine, minerali e proteine? Aiuta il tratto gastrointestinale, aiuta a eliminare le tossine, previene l'anemia e lo sviluppo di tumori, rafforza i vasi sanguigni, fa bene al cuore e alle ossa ...

Nonostante gli spinaci siano abbastanza resistenti alle basse temperature e tollino le brevi ore di luce del giorno, possono essere coltivati ​​in serra senza problemi dall'inizio della primavera e nel terreno fino a settembre. Eccellente, crescerà anche sul davanzale della finestra dell'appartamento, senza richiedere condizioni speciali - conosci te stesso sciolto e acqua, anche un giardiniere principiante può gestire. Dopo la semina, gli spinaci verdi freschi possono essere raccolti in 2-3 settimane! Che cosa non è un'opzione - piantare un tale miracolo in giardino?

Quindi, diamo un'occhiata più in dettaglio - cosa fare con gli spinaci per trarne il massimo beneficio.

Spinaci in cucina

L'uso più diffuso di spinaci, ovviamente - in cucina.

La "verdura persiana", come una volta veniva chiamata, è conosciuta in Asia sin dal VII secolo. Dal 10 ° secolo, gli spinaci sono già stati uno dei tipi di vegetazione più popolari nel mondo arabo, e dal XIII è diventato molto diffuso nell'Europa cristiana (questa vegetazione primaverile era raccomandata anche per il consumo durante la Quaresima). Puoi vedere gli spaghetti con gli spinaci su dipinti italiani del XV secolo e, alla corte reale francese, Caterina de 'Medici introdusse la moda italiana per gli spinaci un secolo dopo. In Russia, fino alla fine del 19 ° secolo, rimase un po 'noto a larghe sezioni della popolazione "il maestro vegetale" per la tavola aristocratica. Ma oggi le amanti con foglie verdi delicate e croccanti non inventano nulla!

Si consuma cruda, al vapore, fritta, in umido, al forno. Cotto con panini caldi agli spinaci, torte, pizza. uova strapazzate Aggiungilo a insalate, zuppe, salse, contorni, ecc. Anche i succhi e i dessert a base di questo ortaggio hanno trovato posto sulla nostra tavola: gli spinaci non hanno un gusto pronunciato, quindi possono servire come base neutrale per molti piatti.

  • Sarai sorpreso di quanti piatti puoi fare con gli spinaci freschi!
    Gli spinaci possono essere trovati sui letti di molte casalinghe. Ma tutti sanno dove applicarlo e come renderlo un ingrediente importante in piatti deliziosi?

E gli spinaci sono così popolari per una buona ragione. In termini di peso, lo spinacio è una delle verdure ricche di sostanze nutritive! Contiene fibre, zucchero, ferro, calcio, magnesio, sodio, fosforo, vitamine A, E, C, H, K e PP. C'è molta proteina facilmente digeribile nelle foglie di spinaci - più di quanto non sia solo nei legumi (fagioli giovani e piselli verdi). Gli spinaci freschi sono particolarmente ricchi di antiossidanti ed è una delle principali fonti alimentari di acido folico.

È molto importante che molte di queste sostanze vengano conservate negli spinaci anche dopo il congelamento e un breve trattamento termico. Questo ortaggio è perfettamente digerito, stimola il tratto digestivo, previene l'eccesso di cibo e contribuisce alla perdita di peso, perché contiene pochissime calorie (22 kcal per 100 g).

Quando si cuociono gli spinaci, non si deve surriscaldare troppo e, per un migliore assorbimento di certe vitamine, si dovrebbero aggiungere grassi agli spinaci (olio d'oliva, ad esempio).

Ma gli spinaci vengono conservati solo per un breve periodo di tempo, per diversi giorni, e solo in frigorifero (lontano da frutta matura!) O in un contenitore sotto vuoto - sostanze pericolose per il corpo cominciano a formarsi rapidamente a temperatura ambiente. Pertanto, se gli spinaci ti hanno soddisfatto con una raccolta senza precedenti, il "extra" al momento delle foglie è meglio lavato in acqua calda, tritato e congelato a cubetti. Quindi non perderanno le loro proprietà benefiche per un mese e mezzo e saranno a disposizione in qualsiasi momento.

Spinaci in medicina

Ricorda, abbiamo detto che gli spinaci - un magazzino di sostanze nutritive? Questa sua caratteristica non poteva trovare un uso in medicina. Già nel Medioevo i medici preparavano gli spinaci con lo zucchero e lo prescrivevano come lassativo. Oggi, i suoi benefici come mezzo per prevenire e curare molte malattie umane sono dimostrati in molte aree della medicina. Giudicate voi stessi.

Prima di tutto, gli spinaci sono molto utili per il tratto gastrointestinale. Questo ortaggio stimola il pancreas e normalizza l'attività dell'intestino, protegge le mucose dai danni ed è molto efficace nella stitichezza.

Se abbiamo già influenzato il sistema digestivo, diciamo che mangiare gli spinaci rende i denti e le gengive più sani.

Il comprovato effetto antitumorale degli spinaci è importante - è ricco di flavonoidi antiossidanti ed è in grado di rallentare la formazione delle cellule tumorali perché protegge il DNA dai danni cellulari e limita lo stress ossidativo.

Con esaurimento, malattie del sistema nervoso, anemia, ipertensione e diabete, gastrite e enterocolite spinaci includono nella dieta un prodotto dietetico con un leggero effetto diuretico, lassativo, anti-infiammatorio e tonico.

Per la prevenzione del raffreddore a causa della grande quantità di vitamina C contenuta negli spinaci, questo ortaggio è anche estremamente utile.

Gli spinaci contengono iodio, e quindi la pianta ha un effetto benefico sulla ghiandola tiroidea.

La vitamina K contribuisce alla salute del sistema nervoso e al corretto funzionamento del cervello.

Grazie al suo contenuto di ferro piuttosto elevato, gli spinaci aiutano l'emoglobina a diventare più attiva e forniscono meglio ossigeno alle cellule, prevenendo l'anemia. Inoltre, il consumo di spinaci è utile per ridurre l'ipertensione, perché alcuni dei suoi componenti (zinco, magnesio, ecc.) aiutano a ridurre lo stress e l'ansia.

Gli spinaci sono anche buoni per gli occhi. Contiene vitamina A, luteina, che può accumularsi nei tessuti degli occhi, e alcune altre sostanze che proteggono le cellule nervose e prevengono una malattia così grave come la distrofia retinica. La luteina e la zeaxantina migliorano l'acuità visiva e riducono l'affaticamento quando si lavora, ad esempio, al computer.

Gli spinaci aiutano ad aumentare la capacità aerobica - questo è importante per gli atleti e le persone coinvolte nel duro lavoro fisico.

A causa dell'alto contenuto di proteine, tocoferolo, zinco, vitamine E e B, gli spinaci aiutano ad aumentare la potenza degli uomini, a stabilire ormoni e ad aumentare la libido. E nelle donne, questo vegetale miracoloso allevia i sintomi della sindrome premestruale, compensa la mancanza di ferro durante le mestruazioni pesanti e aiuta a ridurre le manifestazioni di tossicosi durante la gravidanza.

Spinaci in cosmetologia

È possibile utilizzare gli spinaci a casa non solo per gravi problemi di salute, ma anche semplicemente per la cura della pelle e dei capelli. Quindi, come viene utilizzata questa pianta in cosmetologia?

Succo (frullato) a base di spinaci può essere bevuto almeno giornalmente ai fini del recupero generale. Questa bevanda densa e ricca di colore verde è molto semplice da preparare: le foglie vengono accuratamente lavate, macinate, per esempio, in un frullatore e schiacciate. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue verdure preferite, condimenti o frutta - fragole, carote, ananas, zenzero, avocado, mela, ecc.

Il succo di spinaci migliorerà l'azione del tratto gastrointestinale e i processi metabolici, aggiungerà vitamine al corpo, aiuterà a rimuovere le tossine, contribuirà alla perdita di peso.

Gli spinaci vengono utilizzati attivamente nella cosmetologia "esterna". Da esso puoi creare maschere, olio, tonico, decotto, balsamo per capelli e molto altro. Nei rimedi per la pelle, il componente sotto forma di spinaci può essere utilizzato come rimedio contro le lentiggini e le macchie senili, per un effetto tonificante e nutriente, contro l'irritazione della pelle, anche come agente rigenerante. Lo spinacio è ricco di vitamine, ha proprietà antiossidanti (distrugge i radicali liberi che causano l'invecchiamento precoce), nutre e lenisce la pelle, mantiene la sua salute.

Alla tua attenzione diverse maschere cosmetologiche con spinaci:

  • Nutriente: mescolare le foglie di spinaci fino a renderle croccanti con qualsiasi olio vegetale o panna acida in rapporto 2: 1, applicare sulla pelle, risciacquare con acqua dopo l'asciugatura.
  • Nutriente: Lessare le patate nel latte senza sale, fare una purea liquida e aggiungere le foglie di spinaci tritate in rapporto 1: 1. Applicare la maschera sul viso per 15 minuti, risciacquare con acqua.
  • Per l'acne e le infiammazioni: tritare le foglie di spinaci e mescolare con kefir o latte acido. Applicare la sospensione sul viso per 20 minuti, risciacquare con acqua o tè freddo.
  • Ringiovanire: mescolare le foglie di menta e spinaci tritati, la polpa di banana e lo zenzero fresco grattugiato nel rapporto 3: 3: 3: 1, aggiungere un po 'di miele e applicare sulla pelle per non più di 10 minuti. Lavare con acqua.
  • Idratazione: pochi cucchiai di spinaci affettati far bollire 5 minuti nel latte, filtrare, spremere e ancora caldo applicare sul viso per almeno 15 minuti. Quindi risciacquare con acqua o il brodo rimanente.
  • Sbiancamento: foglie di spinaci sminuzzate, panna acida e miscela di aspirina pestate in rapporto 3: 2: 1 e applicate sul viso, esclusa la zona degli occhi. Dopo 5-8 minuti, risciacquare con acqua.

Inoltre, gli spinaci vengono utilizzati sotto forma di tintura o succo di frutta per migliorare la condizione dei capelli, contribuirà alla perdita dei capelli e promuoverà la crescita. La pianta contiene vitamina A, ferro, beta-carotene, acido folico e vitamina C, che sono importanti per i capelli: insieme, questi elementi lavorano per rivitalizzare il cuoio capelluto e, di conseguenza, i capelli belli. Inoltre, aiutano a trattenere l'umidità nei riccioli, prevenendo la fragilità e le doppie punte.

Danno e controindicazioni spinaci

Come assolutamente qualsiasi prodotto utilizzato in cucina e in medicina, lo spinacio ha le sue controindicazioni al suo uso, legate alle peculiarità della sua composizione.

Ad esempio, l'abbondanza di fibre in questa verdura, menzionata sopra in senso positivo, può causare disturbi gastrici in una persona non familiare (gas, gonfiore, stitichezza, ecc.). Per evitare questo, includere gli spinaci nella dieta normale dovrebbe essere gradualmente e non combinarlo con altri alimenti che sono anche ricchi di fibre.

L'alto contenuto di acido ossalico negli spinaci può provocare problemi renali e problemi al sistema urinario. I sali dello stesso acido ossalico, chiamati ossalati, sono in grado di legarsi con calcio e ferro e non consentono al corpo di assorbirli completamente.

L'abbondanza di purine negli spinaci (sostanze organiche che possono formare acido urico se inalate) nelle persone soggette a gotta (dolore e infiammazione delle articolazioni), reumatismi, o anche la formazione di calcoli nei reni, nella vescica o nella cistifellea, possono esacerbare queste malattie .

Poiché gli spinaci sono ricchi di vitamina K, non è raccomandato per coloro che hanno scarsa coagulazione del sangue o persone che assumono anticoagulanti.

In generale, come potete vedere, i benefici del consumo di spinaci sono molto più che nocivi. Una persona sana può tranquillamente consumare le foglie giovani della pianta con moderazione, ma per le persone con malattie ai reni e al fegato, gotta, artrite reumatoide, ecc. Si raccomanda di evitare il cibo con un sacco di spinaci, specialmente ricoperti di erba o conservati a lungo.

Come puoi vedere, pianta gli spinaci sulla tua trama e usala regolarmente - non è una cattiva idea per un giardiniere. Cresci questa meravigliosa verdura a foglia nella tua casa? Quindi condividi ricette comprovate per il suo utilizzo nei commenti.

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