Quali sono i pomodori più deliziosi e dolci? Imparare a scegliere le varietà giuste.

Quali dovrebbero essere i primi pomodori buoni? Esatto - delizioso! Sfortunatamente, molte varietà industriali e ibridi (in particolare l'allevamento importato), con una buona qualità di conservazione e trasportabilità, hanno errori nel gusto e sono adatti, piuttosto, solo per l'inscatolamento.

Se i pomodori aziendali "casa", dal paese, con la sua trama! Tuttavia, per l'auto-coltivazione è necessario selezionare attentamente la varietà. Ma come si fa? Come determinare l'immagine sul sacchetto di semi, se i pomodori selezionati sono succosi, fragranti, dolci? Da cosa dipende il gusto dei pomodori in generale e può essere influenzato nel processo di crescita?
Proviamo a dare risposte a tutte queste domande.

I pomodori sono una questione di gusti

Le sostanze responsabili del gusto del pomodoro possono essere divise in 6 gruppi:

  • zucchero,
  • acidi grassi
  • polifenoli,
  • carotenoidi,
  • acidi organici
  • amminoacidi con catene laterali ramificate.

I due componenti più studiati del frutto di pomodoro - acidi (malico, citrico, glutammico) e zucchero. È dal loro rapporto che il gusto cambia più spesso, e alcuni pomodori sembrano aspri, altri sono dolci, e altri ancora sono in qualche modo insipidi.

I frutti di pomodori aspri contengono molti acidi e pochi zuccheri, i frutti marcatamente dolci hanno molti zuccheri e pochi acidi, quelli "freschi" hanno un basso contenuto di questi e di altre sostanze. I più gustosi sono i pomodori con un alto contenuto di acidi e zuccheri.

Anche i pomodori con un alto contenuto di carotenoidi, in particolare il licopene, hanno solitamente un buon sapore.

Più brillante e intensa è la colorazione del frutto, maggiore è la probabilità del loro buon gusto.

Quindi, scegliamo un pomodoro rosso brillante, con un alto contenuto di zuccheri e licopene, preferibilmente grande e meglio sottodimensionato.

I pomodori saporiti sono una questione agricola

Un'altra opzione per influenzare in modo indipendente il gusto dei pomodori coltivati ​​per il meglio è l'uso di alcune tecniche agricole.

Quindi, è noto che il ristagno di umidità influisce sul gusto dei pomodori. Pertanto, i frutti coltivati ​​su terreni sabbiosi saranno sempre più gustosi dei loro "fratelli" dai terreni argillosi. È meglio scegliere i fertilizzanti organici con l'aggiunta di elementi minerali contenenti cloruro di potassio, fosforo e zolfo.

Le temperature diurne durante la coltivazione dovrebbero essere 25-25 ° С, e le temperature notturne dovrebbero essere 15-17 ° С. Questa differenza di temperatura contribuisce anche all'accumulo di zuccheri nel frutto.

Inoltre, almeno 8 ore al giorno, i pomodori dovrebbero essere sotto il sole. Più luce solare (e più intenso è), più dolci saranno i frutti.

Eppure, la cosa principale - il giusto voto

Il mercato delle sementi è ora invaso da varietà importate. Ma all'estero semplicemente non esiste una tale direzione di allevamento come "semi per i residenti estivi". I cottage estivi sono un fenomeno puramente russo. Dopotutto, solo nel nostro paese l'80% delle verdure viene coltivato nei cottage e negli orti. Il resto del mondo è il contrario.

Pertanto, i pomodori veramente deliziosi, fragranti e dolci, che ricordiamo fin dall'infanzia, derivano solo i nostri allevatori nazionali. Ma per capire che dalla varietà di varietà e ibridi derivati ​​in Russia, e che nei Paesi Bassi e negli Stati Uniti, a volte è difficile. Dopotutto, spesso "stranieri" hanno nomi abbastanza russi.

Come essere in questo caso? Scegli i produttori di fiducia che non si limitano a confezionare i semi in imballaggi colorati, ma sono anche coinvolti nella selezione. Tali produttori includono, ad esempio, la società Gavrish, che nel 1993 è stata fondata dal professore dell'Accademia Agricola Timiryazev, dottore in scienze agrarie Sergey Fedorovich Gavrish. Questa è l'unica azienda che conduce la selezione al livello attuale, ma allo stesso tempo conserva le tradizioni della scuola Timiryaz.

"Gavrish" - la più grande società di riproduzione in Russia, leader nella creazione di varietà e ibridi di colture orticole, la cui priorità è il pomodoro.

Negli ultimi anni, gli allevatori nazionali hanno iniziato a lavorare attivamente alla creazione di gustosi pomodori a frutto grande, che possono essere coltivati ​​non solo in serra, ma anche in piena terra.

Ora in vendita si possono trovare varietà molto precoci (con crescita limitata), con frutti del peso di 200 go più. Questi includono e classificano Grande mamma - la rapida popolarità della società Gavrish.

Il principale vantaggio della varietà Big Mommy è senza pretese per condizioni meteorologiche e del terreno. Una buona luce e un terreno fertile rivelano ulteriormente il potenziale del suo gusto e della sua resa.

Grande mamma - una varietà precocemente a bassa crescita di pomodori fruttiferi, che è raccomandata per la coltivazione in campo aperto e in tutti i rifugi di film. È stato molto richiesto tra i residenti estivi per tre stagioni e, credetemi, non è per niente! Succosi frutti a forma di cuore rosso che pesano 220-340 g maturano sui cespugli già 85-95 giorni dopo l'apparizione dei germogli. La polpa di questi pomodori ha un gusto dolce e ricco, oltre ad un alto contenuto di solidi e licopene. Questi pomodori sono buoni non solo freschi. Sono ottimi succhi e passata di pomodoro.

Inoltre, tutti i pomodori a frutto grosso della società "Gavrish", tra cui Grande mamma, hanno una plasticità ambientale unica, che consente loro di resistere con successo a malattie e parassiti. Pioggia, freddo, caldo, irrigazione irregolare, fluttuazioni di temperatura - tutti i capricci del tempo, questi pomodori resistono e formano una coltura, non importa quale.

Come potete vedere, non solo per gli specialisti, ma anche per i giardinieri ordinari c'è la possibilità di ricevere gustosi frutti di pomodori sul sito. La cosa principale - non commettere errori con la scelta delle varietà. Grande mamma ha fatto scalpore nel mercato dei semi, avendo conquistato il cuore di milioni di residenti estivi. Per diverse stagioni di fila, i semi di questa varietà sono i più venduti tra l'enorme assortimento di pomodori di Gavrish.

Prova e vedi di persona - Grande mamma non ti deluderò!

Informazioni dettagliate sulle varietà e gli ibridi dell'azienda "Gavrish" sono disponibili su www.semenagavrish.ru